Sukiyaki

Esume Sáb Dic 06, 2008 2:37 am

500 g. de solomillo
cebolletas
1 cebolla mediana, en rodajas finas
Tofu (cuajada de soja), en dados de 2-3 cm.
250 g. escurridos de shirataki, ( fideos muy finos)
100 g. espinacas
225 g. de brotes de bambú de lata
Champiñones cortados en láminas
1/2 vaso de salsa de soja
1 taza pequeña de sake
1/2 taza de caldo japonés
2 cucharadas de miel de arroz
1 cuhcra de aceite
4 huevos

Se introduce la carne en el congelador durante un rato para que obtenga la dureza suficiente para ser cortada en láminas. Se cortan las cebolletas y se cuece el sake. Los fideos deben ser hervidos durante unos minutos, lo suficiente para que se ablanden. En un cazo se mezcla la soja, el caldo y se deja hervir. Se unta un recipiente de horno con mantequilla o aceite. Se va introduciendo la carne en dicho recipiente con los palillos, al estilo de las fondues suizas. Se puede acompañar con arroz hervido

(http://www.viajeajapon.com/cocina.htm)